Menciptakan Keturunan Unggul: Panduan Lengkap Ayam Betina Kampung Pilihan

I. Mengapa Memilih Ayam Betina Kampung yang Bagus Adalah Kunci Keberhasilan

Ayam kampung, atau sering disebut ayam buras (Bukan Ras), telah lama menjadi bagian integral dari sistem pertanian pedesaan di Indonesia. Namun, keberhasilan dalam beternak ayam kampung modern sangat bergantung pada kualitas genetik induk betina. Ayam betina kampung yang bagus bukan hanya sekadar penghasil telur; ia adalah fondasi dari seluruh populasi ternak, penentu efisiensi biaya, dan jaminan kontinuitas produksi.

Pemilihan indukan yang tepat memerlukan pemahaman mendalam tentang kriteria fisik, riwayat produksi, dan terutama, kemampuan adaptasi terhadap lingkungan lokal. Banyak peternak pemula sering kali mengabaikan fase seleksi ini, yang berujung pada tingginya angka mortalitas, rendahnya laju pertambahan berat badan pada anakan, dan produksi telur yang tidak stabil.

1.1. Peran Sentral Induk Betina dalam Struktur Populasi

Ayam betina menyumbang 50% warisan genetik anakan, namun ia juga berperan dalam penentuan kualitas telur yang ditetaskan, ketersediaan nutrisi awal bagi embrio, dan kemampuan memelihara anak (bagi yang masih menggunakan pengeraman alami). Induk yang sehat, misalnya, mampu mentransfer antibodi maternal yang kuat kepada anakannya melalui kuning telur, memberikan perlindungan pasif terhadap penyakit umum selama beberapa minggu pertama kehidupan yang sangat rentan.

Oleh karena itu, investasi waktu, biaya, dan perhatian dalam memilih ayam betina kampung yang bagus adalah keputusan strategis jangka panjang yang menentukan margin keuntungan dan keberlanjutan usaha. Fokus tidak boleh hanya pada jumlah telur, tetapi pada total efisiensi hidup ayam tersebut.

1.2. Definisi 'Bagus' dalam Konteks Ayam Kampung

Istilah "bagus" bagi ayam kampung sangat berbeda dari ayam ras komersial (broiler atau layer strain murni). Ayam ras dinilai dari spesialisasi tunggal (misalnya, konversi pakan terbaik untuk daging). Ayam kampung yang bagus harus memiliki sifat ganda atau bahkan tripel:

• Daya Tahan (Viabilitas): Mampu bertahan di lingkungan ekstensif atau semi-intensif dengan pakan berkualitas standar dan fluktuasi cuaca ekstrem.
• Produksi Telur yang Wajar: Mampu memproduksi telur secara siklikal dalam jumlah yang optimal tanpa mengorbankan kualitas cangkang dan kuning telur.
• Kualitas Anakan: Menghasilkan anakan yang memiliki laju pertumbuhan cepat dan seragam.
• Sifat Induk yang Baik: Bagi yang menggunakan metode pengeraman alami, kemampuan mengeram dan membesarkan anak tanpa agresi berlebihan terhadap anakan lain.

II. Kriteria Seleksi Fisiologis dan Genetis Ayam Betina Kampung

Seleksi indukan tidak boleh dilakukan secara acak. Peternak harus memiliki daftar kriteria fisik dan riwayat yang ketat untuk memastikan hanya ayam dengan potensi genetik tertinggi yang dipertahankan dalam program pemuliaan.

2.1. Kriteria Fisik (Eksterior)

Penampilan fisik sering mencerminkan kondisi kesehatan internal dan potensi reproduksi. Kriteria ini harus diperiksa saat ayam mencapai usia produktif (sekitar 5-6 bulan):

2.2. Kriteria Produktivitas dan Riwayat (Genetis)

Kriteria ini memerlukan catatan atau observasi yang cermat jika ayam dibeli dari peternak terpercaya. Jika berasal dari populasi sendiri, pencatatan adalah mutlak:

• Usia Mulai Bertelur (Point of Lay): Idealnya, ayam kampung unggul mulai bertelur antara usia 5 hingga 6,5 bulan. Indukan yang bertelur terlalu lambat atau terlalu cepat seringkali memiliki siklus produksi yang tidak efisien.
• Intensitas dan Siklus Produksi: Ayam kampung yang bagus mampu menghasilkan 15 hingga 20 butir telur per siklus pengeraman (sebelum jeda atau mengeram). Peternak harus mencatat total produksi telur tahunan (ideal di atas 120 butir per tahun untuk sistem semi-intensif).
• Kualitas Telur: Telur harus seragam, cangkang tebal, dan berat telur minimum 45 gram. Telur dengan cangkang tipis, berbentuk abnormal, atau berbintik kalsium, menunjukkan defisiensi nutrisi atau masalah reproduksi.
• Rasio Daya Tetas (Fertilitas dan Hatchability): Induk betina yang bagus, ketika dikawinkan dengan jantan unggul, harus menunjukkan daya tetas di atas 80%. Daya tetas yang rendah mengindikasikan masalah pada kesehatan oviduk atau kurangnya nutrisi vital (seperti Vitamin E).
• Temperamen dan Sifat Mengeram: Ayam yang terlalu agresif dapat melukai anakan. Untuk pemuliaan alami, sifat mengeram yang stabil dan ketaatan yang tinggi (tidak mudah meninggalkan sarang) adalah nilai tambah. Untuk sistem penetasan mesin, temperamen tenang lebih diutamakan untuk mengurangi stres di kandang koloni.

2.3. Faktor Adaptasi Regional

Ayam kampung terbaik adalah ayam yang sudah teruji mampu beradaptasi dengan iklim mikro lokal. Jangan hanya terpikat pada varietas impor atau hibrida tanpa memastikan ayam tersebut tahan terhadap suhu dan kelembapan setempat, serta resisten terhadap strain penyakit lokal yang dominan. Ayam yang baik dari dataran tinggi mungkin kurang optimal di daerah pantai yang panas dan lembap.

III. Strategi Manajemen Pakan Indukan untuk Kualitas Telur Maksimal

Produktivitas ayam betina kampung yang optimal, terutama kualitas telurnya sebagai benih penetasan, sangat bergantung pada asupan nutrisi yang presisi. Pakan yang diberikan pada indukan harus berbeda dengan pakan yang diberikan pada ayam potong karena tujuannya adalah memelihara kesehatan jangka panjang, memastikan produksi telur yang stabil, dan menjaga bobot tubuh ideal.

3.1. Kebutuhan Nutrisi Esensial Indukan Produktif

Periode bertelur memerlukan energi yang jauh lebih besar daripada masa pertumbuhan. Komponen kritis yang harus diperhatikan adalah Protein, Energi Metabolis (EM), Kalsium (Ca), dan Fosfor (P).

Tabel Kebutuhan Gizi Indukan (Standar Semi-Intensif)

Defisiensi kalsium kronis, misalnya, tidak hanya menyebabkan telur bercangkang lunak, tetapi juga dapat menarik kalsium dari tulang indukan, menyebabkan kelumpuhan dan penurunan umur produktif.

3.2. Strategi Pemberian Pakan Kombinasi (Blending)

Untuk menghemat biaya tanpa mengorbankan kualitas, peternak sering menggunakan metode pakan campuran (blending) yang terdiri dari pakan pabrikan (konsentrat layer) dan bahan pakan lokal. Rasio yang umum digunakan adalah 60% konsentrat layer, 20% jagung giling, dan 20% dedak padi berkualitas tinggi. Konsentrat memastikan kecukupan protein dan vitamin mikro, sementara jagung menyediakan EM, dan dedak memberikan serat yang baik untuk pencernaan.

Manajemen Pemberian Pakan

Indukan harus diberi pakan pada waktu yang konsisten, biasanya dua kali sehari (pagi dan sore). Total asupan pakan per hari untuk ayam kampung yang produktif berkisar antara 100 hingga 120 gram per ekor. Jangan berikan seluruh jatah pakan sekaligus di pagi hari, karena hal ini mendorong ayam makan berlebihan dan mengurangi aktivitas mencari makan alami (foraging).

• Pagi (70% Pakan): Berikan campuran pakan utama.
• Siang (Foraging/Hijauan): Biarkan ayam mencari makan tambahan atau berikan hijauan segar (sayuran, rumput) sebagai sumber serat dan vitamin alami.
• Sore (30% Pakan): Pemberian pakan sore harus mengandung kalsium ekstra (misalnya, grit kerang atau tepung tulang) untuk membantu pembentukan cangkang telur di malam hari.

3.3. Pentingnya Air Bersih

Asupan air bersih adalah faktor yang sering diabaikan. Ayam yang sedang bertelur minum hampir dua kali lipat lebih banyak daripada ayam yang tidak bertelur. Dehidrasi, bahkan ringan, dapat menyebabkan penurunan produksi telur mendadak hingga 30%. Tempat minum harus dibersihkan setidaknya dua kali sehari untuk mencegah pertumbuhan alga dan bakteri yang dapat memicu diare atau penyakit pencernaan lainnya.

IV. Manajemen Reproduksi dan Peningkatan Daya Tetas

Ayam betina kampung yang bagus harus menghasilkan telur yang tidak hanya banyak, tetapi juga memiliki tingkat fertilitas dan daya tetas yang tinggi. Manajemen reproduksi melibatkan kontrol rasio jantan:betina, pemilihan telur tetas, dan teknik penetasan yang tepat.

4.1. Rasio Kawin dan Seleksi Jantan

Kualitas telur tetas sangat bergantung pada aktivitas dan kesuburan pejantan. Rasio ideal untuk ayam kampung adalah 1 pejantan unggul untuk 8 hingga 10 betina. Rasio yang terlalu padat dapat menyebabkan persaingan dan stres pada betina, sementara rasio yang terlalu renggang menurunkan tingkat fertilitas.

Ganti pejantan secara periodik (setiap 6-8 bulan) untuk menghindari inbreeding (perkawinan sedarah) yang dapat menurunkan vitalitas anakan dan meningkatkan persentase anakan cacat atau mati dini. Perkawinan sedarah yang terus menerus adalah penyebab utama penurunan kualitas genetik pada populasi ayam kampung.

4.2. Kriteria Telur untuk Penetasan

Tidak semua telur dari indukan yang bagus layak ditetaskan. Seleksi telur harus ketat:

• Bentuk dan Ukuran: Pilih telur berbentuk oval sempurna, tidak terlalu bulat atau terlalu lonjong. Ukuran harus seragam (medium hingga besar). Telur yang terlalu kecil atau terlalu besar seringkali menghasilkan anakan yang lemah.
• Kualitas Cangkang: Cangkang harus mulus, tidak retak, dan tidak ada kapur berlebihan. Ketebalan cangkang ideal untuk menjaga kelembapan dan melindungi embrio.
• Penyimpanan: Telur harus disimpan pada suhu 13°C hingga 18°C dengan kelembaban 70-80%. Simpan telur dengan posisi bagian tumpul di atas. Telur hanya boleh disimpan maksimal 7 hari. Penyimpanan lebih dari 10 hari akan menurunkan daya tetas secara signifikan, berpotensi kurang dari 50%.

4.3. Teknik Penetasan Intensif (Menggunakan Mesin Tetas)

Untuk skala besar, mesin tetas lebih efisien daripada pengeraman alami. Tiga variabel krusial harus dikontrol dengan ketat:

1. Suhu: Suhu inkubasi harus stabil, idealnya 37.5°C hingga 37.8°C (untuk mesin kipas) atau 38.5°C (untuk mesin statis). Fluktuasi suhu di atas 38.9°C atau di bawah 36.7°C sangat mematikan bagi embrio.
2. Kelembaban: Kelembaban selama inkubasi (Hari 1-18) adalah 55-60%. Kelembaban meningkat menjadi 65-70% selama periode penetasan (Hari 19-21) untuk melunakkan cangkang dan memudahkan anakan keluar.
3. Pemutaran Telur: Telur harus diputar setidaknya 3 hingga 5 kali sehari. Pemutaran mencegah embrio menempel pada membran cangkang, yang dapat menyebabkan kematian embrio di pertengahan inkubasi. Jika menggunakan mesin semi-otomatis, pastikan sudut pemutaran minimal 45 derajat.

V. Biosekuriti dan Pencegahan Penyakit pada Indukan

Ayam betina kampung yang bagus adalah ayam yang secara konsisten memiliki sistem kekebalan tubuh yang kuat. Meskipun ayam kampung dikenal lebih tahan penyakit dibandingkan ras komersial, manajemen kesehatan dan biosekuriti yang buruk dapat melumpuhkan seluruh populasi indukan, menghentikan produksi telur, dan menyebabkan kerugian besar.

5.1. Pilar Utama Biosekuriti

Biosekuriti (pengamanan hayati) adalah langkah pencegahan terhadap masuk dan menyebarnya patogen. Ada tiga komponen utama yang harus diterapkan secara ketat dalam kandang indukan:

1. Isolasi dan Pengawasan Lalu Lintas

• Karantina Ayam Baru: Setiap ayam betina atau pejantan baru yang dibeli harus dikarantina di kandang terpisah selama minimal 14 hari. Selama masa ini, lakukan observasi intensif dan berikan obat cacing serta vitamin.
• Pembatasan Pengunjung: Hanya orang yang berkepentingan yang boleh masuk. Sediakan bak celup kaki (foot dip) yang diisi desinfektan di pintu masuk kandang.
• Alat Khusus: Peralatan (sekop, tempat pakan, tempat minum) yang digunakan di kandang karantina tidak boleh digunakan di kandang produksi.

2. Sanitasi dan Higiene Kandang

• Desinfeksi Rutin: Kandang, terutama tempat bertelur dan tempat pakan/minum, harus didesinfeksi setidaknya seminggu sekali. Gunakan desinfektan yang efektif melawan virus dan bakteri, seperti iodofor atau senyawa kuartener amonium.
• Litter Kering: Jaga agar alas kandang (litter) tetap kering. Kelembaban tinggi memicu pertumbuhan koksidiosis (coccidiosis) dan jamur. Jika terjadi penggumpalan, segera ganti atau tambahkan kapur pertanian untuk mengikat air dan menetralkan pH.
• Manajemen Limbah: Kotoran harus dikeluarkan secara teratur. Tumpukan kotoran yang dekat dengan kandang dapat menjadi sarang lalat dan vektor penyakit lainnya. Lakukan pengomposan kotoran di area yang jauh dari kandang utama.

3. Program Vaksinasi Terstruktur

Vaksinasi melindungi ayam, tetapi yang terpenting, memastikan indukan dapat mentransfer kekebalan yang tinggi kepada anakan (imunitas maternal). Program vaksinasi harus disesuaikan dengan epidemiologi penyakit di wilayah setempat, tetapi standar minimum yang harus diterapkan pada indukan adalah:

• Newcastle Disease (ND/Tetelo): Vaksinasi harus dilakukan secara teratur. Biasanya menggunakan strain aktif (Lassam atau Komarov) pada usia muda, dan booster inaktif (killed vaccine) sebelum masuk masa produksi untuk memastikan titer antibodi maternal yang tinggi. Pengulangan setiap 3-4 bulan.
• Gumboro (Infectious Bursal Disease - IBD): Penting untuk ayam muda. Indukan harus divaksin untuk melindungi anakan dari serangan Gumboro dini yang merusak sistem kekebalan.
• Cacar Ayam (Fowl Pox): Vaksinasi diperlukan terutama di daerah endemik, diberikan melalui tusukan sayap.
• Coryza (Snot) dan Kolera: Dapat dipertimbangkan jika penyakit ini sering terjadi di wilayah tersebut.

Pemberian vaksin harus dilakukan ketika ayam dalam kondisi prima, tidak stres, dan menggunakan teknik aplikasi yang benar (tetes mata/hidung, suntik, atau air minum).

5.2. Mengenali Gejala Penyakit Umum pada Indukan

Observasi harian adalah kunci. Peternak harus segera mengidentifikasi perubahan perilaku atau fisik:

• Penurunan Konsumsi Pakan: Sering menjadi tanda awal penyakit sistemik.
• Perubahan Warna Feses: Feses kehijauan (ND), berdarah (Koksidiosis parah), atau putih kapur (Pullorum) harus diwaspadai.
• Penurunan Produksi Telur Mendadak: Sering menyertai infeksi bronkitis menular (IB) atau ND. Kualitas cangkang juga menurun drastis.
• Lesu dan Pucat: Mengindikasikan anemia (misalnya akibat cacingan parah) atau infeksi bakteri kronis.

VI. Prinsip Dasar Seleksi dan Pemuliaan Genetik Ayam Kampung

Untuk menjaga dan meningkatkan predikat "ayam betina kampung yang bagus," peternak harus menjalankan program pemuliaan (breeding program) sederhana. Tujuan pemuliaan adalah mengkonsolidasikan sifat unggul seperti laju pertumbuhan cepat, efisiensi pakan, dan daya tahan penyakit dalam populasi.

6.1. Sistem Pencatatan (Record Keeping)

Genetik yang baik tidak dapat dilihat secara kasat mata, melainkan harus didasarkan pada data. Setiap indukan betina harus memiliki catatan:

1. Nomor Induk (ID).
2. Tanggal penetasan dan tanggal mulai bertelur pertama (Point of Lay).
3. Jumlah total telur per siklus dan tahunan.
4. Riwayat kesehatan (penyakit yang pernah diderita, tanggal vaksinasi).
5. Kualitas anakan yang dihasilkan (misalnya, Rata-rata Berat Badan Anakan Usia 8 Minggu).

Tanpa data ini, seleksi hanya berdasarkan tebakan dan hasilnya tidak akan konsisten dari generasi ke generasi.

6.2. Strategi Culling (Pengeluaran Indukan)

Culling adalah proses mengeluarkan indukan yang tidak memenuhi standar produktivitas atau telah melewati masa produktif puncaknya. Waktu yang tepat untuk culling adalah saat ayam mengalami masa ganti bulu (moulting) yang berkepanjangan atau ketika produksi telur tahunan mulai menurun secara signifikan (biasanya setelah tahun kedua produksi).

Kriteria culling meliputi:

• Ayam yang menunjukkan tanda-tanda penyakit kronis atau cacat fisik permanen.
• Ayam yang memiliki riwayat produksi telur yang sangat rendah (<100 butir per tahun).
• Ayam yang menghasilkan telur tidak subur atau telur dengan daya tetas rendah secara konsisten.
• Usia indukan yang mencapai 3 tahun ke atas (kecuali jika ayam tersebut adalah 'super-induk' dengan performa yang luar biasa).

6.3. Pemuliaan Selektif Sederhana

Setelah data terkumpul, peternak dapat memilih indukan dari 20% populasi terbaik (top performers). Kawinkan betina-betina unggul ini dengan pejantan yang berasal dari garis keturunan yang memiliki riwayat pertumbuhan tercepat. Proses ini disebut seleksi massa, dan merupakan cara termudah untuk meningkatkan performa genetik secara bertahap dalam populasi ayam kampung.

VII. Desain Kandang dan Manajemen Lingkungan Ideal untuk Indukan

Kenyamanan lingkungan adalah faktor penting yang menentukan apakah ayam betina kampung yang bagus dapat mencapai potensi produktif penuhnya. Stres lingkungan (panas, kelembaban, predator) dapat memicu penghentian produksi telur, bahkan pada ayam dengan genetik superior.

7.1. Tipe Kandang yang Direkomendasikan

Sistem kandang semi-intensif sering menjadi pilihan terbaik untuk ayam kampung karena menyeimbangkan efisiensi pakan dengan biaya operasional. Ayam diberi akses ke area padok atau umbaran di siang hari dan dikandangkan di malam hari.

• Kandang Postal (Lantai): Baik untuk populasi besar. Lantai sebaiknya menggunakan litter (sekam padi atau serutan kayu) tebal 5-10 cm. Pastikan ventilasi silang yang sangat baik untuk menghilangkan gas amonia yang berbahaya.
• Kepadatan: Kepadatan indukan dewasa di kandang harus dijaga pada 4-6 ekor per meter persegi (untuk area tidur/berlindung). Kepadatan yang terlalu tinggi meningkatkan risiko kanibalisme dan penyebaran penyakit melalui kontak langsung.
• Arah Kandang: Di Indonesia, kandang sebaiknya membujur dari timur ke barat untuk meminimalkan paparan sinar matahari langsung di siang hari, sehingga mengurangi stres panas.

7.2. Penyediaan Sarang Telur (Nesting Boxes)

Sarang telur yang memadai sangat krusial untuk mencegah telur kotor, retak, atau dimakan sendiri oleh ayam. Idealnya, sediakan 1 sarang untuk setiap 4-5 ekor ayam betina. Sarang harus:

• Diletakkan di tempat yang teduh, gelap, dan tenang, jauh dari lalu lintas ayam.
• Berisi alas yang bersih dan lembut (sekam atau jerami kering).
• Ditinggikan sedikit dari lantai untuk menghindari kelembaban dan kotoran.

7.3. Manajemen Stres Panas

Suhu di atas 30°C menyebabkan stres panas, yang mengakibatkan penurunan nafsu makan dan produksi telur. Strategi mitigasi:

• Atap: Gunakan atap yang tebal atau dua lapis (misalnya genteng atau seng yang ditutup jerami) untuk mereduksi perpindahan panas radiasi. Tinggi atap minimal 2.5 meter.
• Penyemprotan Air (Fogging): Jika suhu terlalu tinggi, penyemprotan air dingin di atap atau area umbaran dapat menurunkan suhu mikro lingkungan.
• Air Dingin: Sediakan air minum yang dingin dan ganti lebih sering pada hari-hari panas.

VIII. Membandingkan dan Memilih Varietas Ayam Kampung Unggul Lokal

Ayam kampung bukanlah satu jenis, melainkan merupakan populasi dengan keragaman genetik yang luas. Beberapa populasi lokal telah melalui seleksi alami dan intervensi manusia, menghasilkan strain yang memiliki keunggulan spesifik. Memahami perbedaan ini membantu peternak memilih ayam betina yang paling sesuai dengan target pasar dan sistem pemeliharaan.

8.1. Ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak)

Ayam KUB adalah hasil seleksi genetik yang ketat dari Balai Penelitian Ternak. Fokus utama dari seleksi KUB adalah menghilangkan sifat mengeram yang kuat (broodiness), sehingga meningkatkan jumlah total telur yang diproduksi per tahun.

• Kelebihan Indukan KUB: Produksi telur lebih tinggi (160-180 butir/tahun) dibandingkan ayam kampung biasa (80-120 butir/tahun). Siklus bertelur lebih panjang. Cocok untuk sistem semi-intensif yang berorientasi pada telur tetas atau konsumsi.
• Kelemahan: Daya tahan terhadap pakan hijauan mungkin sedikit lebih rendah dibandingkan ayam lokal murni, dan memerlukan manajemen pakan yang lebih baik untuk mencapai potensi genetik maksimal.

8.2. Ayam Sentul (Jawa Barat)

Ayam Sentul dikenal karena posturnya yang besar dan warnanya yang bervariasi. Ia memiliki keunggulan ganda: sebagai penghasil daging yang baik (anakan cepat tumbuh) dan sebagai petelur yang adaptif.

• Kelebihan Indukan Sentul: Bobot badan indukan yang ideal (2.0 - 2.5 kg), menghasilkan telur yang besar. Ketaatan mengeram yang baik.
• Kelemahan: Produksi telur tahunan berada di tengah-tengah (sekitar 120-140 butir), lebih rendah dari KUB.

8.3. Ayam Nunukan (Kalimantan Timur)

Ayam Nunukan memiliki ciri khas bulu merah kecoklatan. Ia dikenal sangat adaptif terhadap lingkungan tropis yang basah dan memiliki kekebalan yang sangat baik.

• Kelebihan Indukan Nunukan: Daya tahan fisik sangat tinggi, mampu bertahan di sistem umbaran ekstensif. Daging memiliki tekstur yang sangat baik, sehingga anakan Nunukan memiliki nilai jual daging yang tinggi.
• Kelemahan: Produksi telur cenderung lebih rendah dibandingkan KUB atau Sentul, fokus genetik lebih ke arah dual-purpose (daging dan telur).

IX. Analisis Ekonomi: Menghitung Efisiensi Ayam Betina Kampung Unggul

Keputusan untuk berinvestasi pada ayam betina kampung yang bagus harus didukung oleh perhitungan ekonomi yang jelas. Ayam yang 'bagus' adalah ayam yang memberikan keuntungan bersih tertinggi.

9.1. Menghitung Konversi Pakan (FCR)

Meskipun FCR (Feed Conversion Ratio) lebih sering digunakan pada broiler, kita dapat mengadaptasinya untuk menghitung efisiensi pakan indukan dalam menghasilkan telur. Ayam betina yang efisien membutuhkan asupan pakan harian yang minimal untuk mempertahankan berat badan dan menghasilkan telur berkualitas tinggi.

Jika Ayam A makan 120 gram/hari untuk menghasilkan telur 50 gram, sementara Ayam B makan 100 gram/hari untuk menghasilkan telur 50 gram, maka Ayam B lebih efisien dan secara ekonomi lebih unggul, asalkan kualitas telurnya setara.

9.2. Biaya Produksi Telur Tetas (HET)

Dalam usaha penetasan, biaya utama adalah pakan indukan dan listrik mesin tetas. Peternak yang memiliki indukan dengan daya tetas 90% akan jauh lebih efisien daripada peternak dengan daya tetas 70%, meskipun biaya pakan kedua indukan sama.

Formula sederhananya: Biaya Pakan Indukan Per Telur / (Daya Tetas x Persentase Fertilitas). Ayam betina yang bagus secara signifikan akan meningkatkan angka di pembagi (daya tetas dan fertilitas), sehingga menurunkan Harga Pokok Penjualan (HPP) anakan (DOC).

9.3. Nilai Jual Anakan (DOC)

Ayam betina yang bagus akan menurunkan tingkat kematian anakan (Mortality Rate) pada masa brooding (0-4 minggu). DOC yang berasal dari indukan sehat, yang menerima imunitas maternal kuat, biasanya memiliki daya tahan lebih tinggi, sehingga tingkat kematian di bawah 5%. Hal ini memungkinkan peternak menjual DOC dengan harga premium, karena reputasi kualitas anakan yang diturunkan dari indukan yang teruji.

X. Kesimpulan dan Komitmen Jangka Panjang

Memilih dan memelihara ayam betina kampung yang bagus adalah proses yang berkelanjutan, bukan sekadar pembelian satu kali. Ini adalah kombinasi dari ilmu biologi (genetik, nutrisi, kesehatan) dan seni manajemen yang cermat. Keberhasilan dalam beternak ayam kampung sangat bergantung pada kemampuan peternak untuk beradaptasi, menerapkan biosekuriti ketat, dan terutama, memiliki komitmen jangka panjang terhadap pencatatan dan seleksi genetik.

Indukan yang sehat, produktif, dan adaptif akan menjadi aset berharga yang menghasilkan profitabilitas stabil dan berkelanjutan bagi usaha peternakan Anda. Teruslah belajar, amati perilaku ternak Anda, dan jangan pernah berkompromi pada standar kualitas pakan dan sanitasi.