Dalam lanskap digital yang terus berkembang, muncullah berbagai fenomena budaya yang menarik perhatian miliaran orang di seluruh dunia. Salah satunya adalah mukbang, sebuah istilah yang berasal dari Korea Selatan dan kini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari hiburan daring. Artikel ini akan mengupas tuntas seluk-beluk mukbang, mulai dari sejarah kemunculannya, faktor-faktor di balik popularitasnya, dampak yang ditimbulkannya, hingga prospek masa depannya dalam ekosistem media digital.
Mukbang, atau secara harfiah berarti "siaran makan" (dari kata Korea "meokneun" yang berarti makan dan "bangsong" yang berarti siaran), adalah sebuah tren di mana seseorang menyiarkan dirinya sedang makan dalam jumlah besar di depan kamera, seringkali sambil berinteraksi dengan penonton secara langsung atau melalui komentar yang direkam. Fenomena ini bukan sekadar tentang makan; ia adalah sebuah tontonan kompleks yang menggabungkan elemen hiburan, ASMR (Autonomous Sensory Meridian Response), interaksi sosial, dan bahkan aspek kuliner.
Mukbang pertama kali muncul di Korea Selatan pada sekitar periode akhir tahun 2000-an dan awal tahun 2010-an melalui platform siaran langsung seperti AfreecaTV. Pada awalnya, fenomena ini tumbuh dari kebutuhan akan koneksi sosial dan hiburan di tengah masyarakat Korea yang semakin individualistis. Banyak warga Korea hidup sendiri dan merasa kesepian saat makan, sebuah aktivitas yang secara tradisional bersifat komunal. Mukbang hadir sebagai solusi digital untuk mengisi kekosongan tersebut, menawarkan teman makan virtual bagi penonton.
Para penyiar mukbang, yang dikenal sebagai "BJs" (Broadcast Jockeys), akan makan di depan kamera dan berinteraksi langsung dengan penonton melalui obrolan. Penonton dapat memberikan sumbangan virtual atau hadiah digital, yang kemudian dapat diuangkan oleh para BJ. Model monetisasi ini memicu pertumbuhan pesat konten mukbang, menarik semakin banyak individu untuk mencoba peruntungan di dunia siaran makanan ini.
Seiring berjalannya waktu, mukbang tidak hanya menjadi sekadar teman makan. Kontennya berkembang, mulai dari ulasan makanan, tantangan makan pedas atau porsi besar, hingga penggunaan teknik ASMR untuk menghasilkan suara makan yang renyah dan memuaskan. Popularitasnya yang meroket di Korea Selatan akhirnya menarik perhatian media internasional dan menyebar ke seluruh dunia melalui platform seperti YouTube dan Twitch.
Ada banyak alasan mengapa mukbang berhasil menembus batasan geografis dan budaya, menjadi fenomena global yang digemari jutaan orang. Faktor-faktor ini mencakup aspek psikologis, sosiologis, dan hiburan:
Salah satu daya tarik utama mukbang adalah kemampuannya untuk menciptakan ilusi koneksi sosial. Bagi penonton yang makan sendirian, mukbang dapat memberikan perasaan ditemani. Ini mirip dengan menonton acara memasak atau makan di televisi, tetapi dengan tingkat interaksi yang lebih personal dan langsung. Penonton merasa seolah-olah mereka sedang makan bersama dengan kreator, berbagi pengalaman kuliner.
Banyak kreator mukbang sengaja menggunakan mikrofon berkualitas tinggi untuk menangkap suara makan secara detail: kerupuk yang renyah, kuah sup yang diseruput, atau mi yang disedot. Suara-suara ini memicu ASMR pada sebagian penonton, yaitu sensasi menggelitik atau rileks yang menyenangkan. Kombinasi visual makanan yang menarik dan suara makan yang memuaskan menciptakan pengalaman sensorik yang unik dan adiktif.
Mukbang juga menawarkan kesempatan bagi penonton untuk "mencicipi" makanan yang mungkin sulit mereka akses atau tidak berani mereka coba. Kreator seringkali menyajikan hidangan eksotis, makanan pedas ekstrem, atau porsi raksasa yang tidak realistis untuk konsumsi sehari-hari. Ini memuaskan rasa ingin tahu penonton tentang rasa, tekstur, dan pengalaman makan makanan tersebut.
Bagi banyak orang, mukbang hanyalah bentuk hiburan yang ringan dan menyenangkan. Adegan makan yang berlebihan, reaksi lucu dari kreator, atau tantangan yang menarik dapat menjadi tontonan yang menghibur dan membantu penonton melepas penat atau melarikan diri sejenak dari rutinitas. Aspek personalitas kreator juga memainkan peran besar dalam menarik dan mempertahankan penonton.
Meskipun penonton makan sendirian, mereka adalah bagian dari komunitas global yang lebih besar. Bagian komentar pada video atau fitur obrolan langsung memungkinkan penonton untuk berinteraksi satu sama lain dan dengan kreator. Diskusi tentang makanan, reaksi, atau tips kuliner menciptakan rasa kebersamaan di antara penggemar mukbang.
Seiring dengan perkembangannya, mukbang telah berevolusi menjadi berbagai format dan gaya yang berbeda, melayani selera penonton yang beragam:
Fokus utama adalah pada suara. Kreator akan menyantap makanan yang menghasilkan suara-suara renyah, lengket, basah, atau kriuk yang diperbesar menggunakan mikrofon khusus. Makanan seperti ayam goreng, keripik, jeli, atau sereal sering menjadi pilihan. Tujuan utamanya adalah memicu sensasi ASMR pada penonton.
Kreator menantang diri mereka sendiri untuk makan makanan yang sangat pedas, seringkali dengan tambahan saus atau cabai ekstra. Reaksi kreator terhadap rasa pedas, mulai dari keringat bercucuran hingga air mata, menjadi daya tarik utama bagi penonton.
Ini melibatkan konsumsi makanan dalam jumlah yang sangat besar, seringkali melebihi porsi normal, atau menyelesaikan tantangan makan tertentu dalam batas waktu. Mirip dengan kompetisi makan, tetapi dalam format siaran pribadi.
Kreator mencoba dan mengulas berbagai jenis makanan baru, masakan dari restoran tertentu, atau produk makanan kemasan. Mereka memberikan komentar tentang rasa, tekstur, aroma, dan pengalaman makan secara keseluruhan.
Selain makan, kreator juga berbagi cerita, pengalaman pribadi, atau topik diskusi tertentu kepada penonton sambil menyantap hidangan mereka. Ini menambahkan elemen naratif dan personal pada konten mukbang.
Fokus pada tampilan visual makanan dan cara penyajiannya. Seringkali menggunakan pencahayaan yang baik, latar belakang yang menarik, dan makanan yang disajikan dengan indah untuk menciptakan pengalaman visual yang memanjakan mata.
Seperti halnya fenomena media lainnya, mukbang memiliki spektrum dampak yang luas, baik positif maupun negatif, terhadap kreator maupun penonton.
Mukbang bukan hanya sekadar hobi, melainkan telah berkembang menjadi sebuah industri dengan potensi ekonomi yang signifikan. Monetisasi konten ini berasal dari berbagai sumber:
Seperti konten video lainnya, kreator mukbang mendapatkan penghasilan dari iklan yang ditampilkan di video mereka melalui program kemitraan platform seperti YouTube AdSense. Semakin banyak penonton dan durasi tonton, semakin besar potensi pendapatan iklan.
Dengan audiens yang besar dan terlibat, kreator mukbang menjadi target menarik bagi perusahaan makanan, minuman, dan restoran untuk mempromosikan produk mereka. Kreator dapat mendapatkan bayaran untuk menampilkan atau mengulas produk tertentu dalam video mereka.
Pada platform siaran langsung seperti AfreecaTV atau Twitch, penonton dapat memberikan donasi langsung kepada kreator dalam bentuk mata uang virtual. Di YouTube, fitur Super Chat atau keanggotaan saluran juga memungkinkan penonton memberikan dukungan finansial langsung. Ini menciptakan hubungan yang lebih personal dan menguntungkan antara kreator dan penggemar.
Kreator mukbang populer seringkali meluncurkan merchandise sendiri, seperti pakaian, aksesori, atau bahkan produk makanan dengan merek mereka. Ini membangun identitas merek pribadi dan membuka aliran pendapatan tambahan.
Kolaborasi dengan kreator lain atau partisipasi dalam acara kuliner juga dapat meningkatkan visibilitas dan pendapatan. Beberapa kreator bahkan membuka restoran atau bisnis makanan mereka sendiri, memanfaatkan popularitas dari mukbang mereka.
Teknologi adalah tulang punggung dari fenomena mukbang. Tanpa kemajuan dalam perangkat keras dan perangkat lunak, mukbang tidak akan bisa mencapai skala global seperti sekarang:
Dengan popularitasnya yang besar, mukbang juga memunculkan pertanyaan penting tentang etika dan tanggung jawab. Baik kreator, platform, maupun penonton memiliki peran dalam memastikan konten yang disajikan tidak merugikan:
Fenomena mukbang terus berkembang dan beradaptasi. Beberapa tren dan tantangan yang mungkin membentuk masa depannya antara lain:
Meskipun mukbang berasal dari Korea Selatan, fenomena ini telah diadopsi dan diadaptasi di berbagai budaya, menunjukkan bagaimana praktik konsumsi makanan dapat memiliki makna yang berbeda di berbagai belahan dunia.
Di Amerika Utara dan Eropa, mukbang sering dilihat sebagai bentuk hiburan ekstrem atau ASMR yang aneh, namun tetap menarik. Fokusnya cenderung pada porsi yang sangat besar atau tantangan makanan pedas. Banyak kreator barat mengadopsi gaya ini, seringkali dengan tambahan komentar atau narasi yang kuat.
Di beberapa negara Asia lainnya, seperti Cina dan Jepang, varian mukbang juga muncul, meskipun terkadang dengan penekanan yang berbeda. Di Cina, misalnya, konten makan besar seringkali dikaitkan dengan acara langsung yang menampilkan konsumsi makanan laut mewah atau masakan tradisional dalam jumlah besar. Sementara itu, di Jepang, meskipun ada tren makan besar, lebih banyak kreator yang fokus pada estetika makanan yang disajikan dengan indah atau pengalaman makan makanan penutup yang menggemaskan, sejalan dengan budaya "kawaii" mereka.
Persepsi terhadap mukbang juga sangat bervariasi. Ada yang melihatnya sebagai seni pertunjukan, ada yang menganggapnya sebagai bentuk gangguan makan yang mengkhawatirkan, dan ada pula yang sekadar menikmatinya sebagai hiburan tanpa makna mendalam. Perbedaan ini mencerminkan kompleksitas hubungan manusia dengan makanan, tubuh, dan media digital.
Mukbang bukanlah satu-satunya bentuk konten media yang berpusat pada makanan. Ada beberapa fenomena serupa yang telah ada sebelumnya atau berkembang secara paralel:
Perbedaan utama mukbang adalah kombinasi unik dari konsumsi makanan berlebihan, interaksi langsung, estetika ASMR, dan persona kreator yang menempatkannya sebagai genre yang berbeda dan menarik perhatian tersendiri.
Mukbang telah menorehkan jejaknya sebagai salah satu fenomena budaya digital paling menonjol. Dimulai dari kebutuhan akan koneksi sosial di Korea Selatan, ia kini telah bermetamorfosis menjadi tontonan global yang kaya akan berbagai jenis konten, mulai dari ASMR yang menenangkan hingga tantangan makan ekstrem yang mendebarkan. Popularitasnya tidak dapat dipungkiri, berkat kemampuannya untuk menawarkan hiburan, koneksi sosial, eksplorasi kuliner, dan sensasi sensorik yang unik.
Namun, di balik gemerlapnya popularitas, mukbang juga menghadirkan perdebatan penting tentang dampaknya terhadap kesehatan, etika makanan, dan citra tubuh. Potensi risiko bagi kreator yang harus mengonsumsi porsi ekstrem, serta pengaruhnya terhadap pola makan penonton, adalah isu-isu yang terus diperbincangkan. Oleh karena itu, tanggung jawab bersama antara kreator, platform, dan penonton menjadi krusial untuk memastikan bahwa mukbang dapat terus menjadi bentuk hiburan yang bertanggung jawab dan berkelanjutan.
Dengan terus beradaptasi terhadap tren teknologi dan kesadaran sosial, masa depan mukbang kemungkinan akan melihat inovasi dalam penyajian konten, fokus yang lebih besar pada kualitas dan keberlanjutan, serta mungkin regulasi yang lebih jelas. Apa pun arahnya, mukbang telah membuktikan bahwa cara kita berinteraksi dengan makanan dan media digital terus berevolusi, mencerminkan kompleksitas kebutuhan dan keinginan manusia di era digital.
Fenomena ini bukan sekadar tentang makan; ia adalah cerminan dari budaya kontemporer yang haus akan koneksi, sensasi, dan hiburan yang tak terbatas. Mukbang adalah bukti nyata bagaimana teknologi dapat membentuk ulang pengalaman dasar manusia, seperti makan, menjadi sebuah tontonan global yang memikat dan memecahkan rekor.